BIOLOGISCH VERBOUWDE PLANTAARDIGE OLIE en MACERATEN
Wat is een biologisch plantaardige olie.
Sinds 1991 zijn er in Europa regels waar plantaardige biologische producten en ook olie aan moeten voldoen om een biologisch keurmerk te krijgen. In Nederland is dat het EKO-keurmerk en een sticker met het Europese keurmerk met een groen blaadje.
Om dit keurmerk te krijgen moeten bedrijven aan de volgende voorwaarden voldoen:
- Geen kunstmest gebruiken
- Geen synthetische bestrijdingsmiddelen gebruiken
- Werken zonder genetische manipulatie
- Telen in een natuurlijke grond
- Bij de verwerking mogen er geen chemische kleur-, geur-, en smaakstoffen toegevoegd worden
- Wat is een maceraat?
Een kruidenmaceraat (ook wel kruidenolie genoemd) wordt gemaakt door kruiden gedurende een tijd in een plantaardige olie te laten weken. Zo worden de werkzame stoffen—zoals vitaminen en geurstoffen—geëxtraheerd.
Belangrijke bij het maken van een kruidenmaceraat
Men gebruikt bij voorkeur gedroogde kruiden. Verse kruiden bevatten veel water, wat de kans op schimmelvorming vergroot en houdbaarheid verkort.
Hoe wordt een maceraat gemaakt?
Koude methode : De kruiden trekken in de olie 4 tot 6 weken op een plek in het zonlicht .- Warme methode : De olie wordt au-bain-marie verwarmd (meestal onder de 55°C) om het proces te versnellen. De olie wordt 2 uur verwarmd, laten afkoelen en weer herhalen.
Toepassingen : De olie kan worden gebruikt voor massages van culinaire doeleinden, of dienen als basis voor zalven, crèmes en lippenbalsem.
BIO Zwart komijnzaad olie ( schwarzkummel) 50ml INCI; Nigella Sativa EgypteZwarte Komijn Oil
Een waardevolle olie uit de Orient. De koudgeperste olie bevat een hoog aandeel meervoudige onverzadigbare vetzuren,die voor het goed funktioneren van de stofwisseling onontbeerlijk zijn de zgn Omega-6 en Omega…€ 5,50
